芝士碎是什么东西（西餐中的芝士碎,是怎么做的）
芝士碎：可以用刨丝器（就是把土豆弄成土豆丝的工具）盒用到切。 【奶酪 】 同义词 芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品）奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之...，以下是对"芝士碎是什么东西"的详细解答!
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西餐中的芝士碎,是怎么做的
芝士碎：可以用刨丝器（就是把土豆弄成土豆丝的工具）盒用到切。
【奶酪 】
同义词 芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品）奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
奶酪碎和芝士碎是一个东西吗
奶酪碎和芝士碎是一个东西，仅叫法不同。
奶酪和芝士成分是一样的，奶酪的外形比较多，而芝士碎的外形呈碎粒状。奶酪制作的主要材料为鲜奶、凝乳剂、乳酸菌、食用盐，包括新鲜奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪等分类。其中新鲜奶酪指的是没经过成熟加工处理的奶酪，质地柔软。
吃奶酪注意事项
奶酪热量较高，多吃容易发胖，另外在服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。吃奶酪前后1小时左右不要吃水果，因为奶酪中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对奶酪的消化与吸收。
另外，如果可以吃奶酪，一定要坚持适量的原则，不能一次性吃太多，或者吃的次数过于频繁，以免身体出现不舒服的症状。
芝士片和芝士碎的区别是什么
形状上的区别：芝士碎就是用刀子把芝士剁碎，而芝士片就是用刀切成片状的芝士。现在市场上的芝士种类比较多，不同种类的芝士保存方法是不一样的，块状的新鲜的芝士可以用保鲜袋装住之后保存在冰箱冷冻室，半软芝士可以用蜡皮包住放在冰箱冷藏室。
用途不同。芝士碎用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等，芝士片用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
芝士的营养价值
芝士是一种营养非常丰富的奶制品，它含有大量的优质蛋白、糖类、有机酸、钙、磷等营养物质，能够为人体补充更全面的营养。
此外芝士中乳酸菌及其代谢产物对人体可以起到一定保健的功效，同时对于维持人体肠胃菌群稳定和平衡很有帮助。
